Escalope de dinde, haricots verts et sauce aigre douce

Name: Escalope de dinde, haricots verts et sauce aigre douce
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 160 g d'orange; 100 g citron jaune; 250 g d'escalope de dinde; 300 g haricots verts; 10 g miel; 10 g beurre; 100 g d'oignon; 20 g d'échalote; 10 g d'ail; sel; poivre

Nat Sundere @popcroq

#cuisinonspourelles

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Escalope de dinde, haricots verts et sauce aigre douce

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Ingrédients

10 min de préparation + 10 min de cuisson

2 personnes

160 gd'orange
100 gcitron jaune
250 gd'escalope de dinde
300 gharicots verts
10 gmiel
10 gbeurre
100 gd'oignon
20 gd'échalote
10 gd'ail
sel
poivre

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Instructions de cuisine

10 min de préparation + 10 min de cuisson

1

Commencer par récolter les zestes et le jus des agrumes (citron + orange). Les mélanger avec le miel et un peu de poivre. Réserver.
2

Cuire les haricots à la vapeur.
3

Pendant ce temps, faire revenir les oignons, l'ail et l'échalote dans le beurre environ 1 à 2 minutes puis réserver.
4

Faire griller les escalopes de dinde dans la même poêle avec du sel et du poivre.
5

Pour la sauce, mélanger la préparation aux agrumes avec la préparation oignons/ail/échalote. Assaisonner.
6

Servir la viande avec les haricots et napper de sauce aigre douce.