Mixez les champignons

Écrasez le chèvre à la fourchette et ajoutez y les champignons. Rajoutez l’œuf et mélangez bien, assaisonnez et ajoutez des herbes de Provence

Coupez vos feuilles de brick en 2, déposez sur la largeur en début de bande et en laissant environ 2cm de chaque côté, 2 tranches de chorizo et du mélange champignons-chèvre, repliez les côtés et roulez (comme un wrap), coller à la fin avec un mélange farine+eau

Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15-20mn à 200°C

Pour les réchauffer tout en les gardant croustillants enfournez les 10mn à 180°C