Kon Lo Wantan Mee (black wonton noodles)

Name: Kon Lo Wantan Mee (black wonton noodles)
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Mie telur kecil / mie hongkong; 2 sdm Kecap asin; 2 sdm Kecap manis; 1 sdm Saos tiram; 1 sdt Minyak wijen; 1 sdm Minyak bawang putih; 1/2 sdt kaldu jamur; secukupnya Garam, merica, gula; 2 sdm air; Bawang daun untuk toping; 250 gr Daging babi cincang; 250 gr Udang cincang; 1 sdm arak masak; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm tepung kanji (bisa diganti maizena); 2 siung bawang putih haluskan; 1 sdt minyak bawang putih beserta bawang gorengnya; 2 sdm air jahe (1 ruas jahe parut, tambahkan air. Ambil airnya); secukupnya Bawang daun; secukupnya Gula, garam, merica, totole; 40 lembar kulit pangsit; Chicken stock (aku pake yg cair botolan merk yummy house); Kecap asin; Kecap ikan; Bawang pre iris tipis; secukupnya Air; Jahe potong tipis" (aku skip)

venna @florensiavenna

Surabaya

Ini salah 1 mie malaysian style.
Karena rindu makanan malay, tp ga bisa liburan kesanaa gra" ms.coro jdi kpn hr kita makan di salah 1 resto malay di pakuwon mall. Ada pesan black wonton noodles kaya gini, 1 porsi sekitar 65-70rb dan porsinya kecil 😅
Jadi skg coba bikin sendiri ajaah
Buat yg mau coba versi halal daging babi nya bisa di ganti ayam 😁
Wonton soup nya ga ikutan ke foto, lupaa 😅

Lebih banyak

Kon Lo Wantan Mee (black wonton noodles)

venna @florensiavenna

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

🍜 Resep Mee
200 grMie telur kecil / mie hongkong
2 sdmKecap asin
2 sdmKecap manis
1 sdmSaos tiram
1 sdtMinyak wijen
1 sdmMinyak bawang putih
1/2 sdtkaldu jamur
secukupnyaGaram, merica, gula
2 sdmair
Bawang daun untuk toping
🥟 Wonton
250 grDaging babi cincang
250 grUdang cincang
1 sdmarak masak
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
2 sdmtepung kanji (bisa diganti maizena)
2 siungbawang putih haluskan
1 sdtminyak bawang putih beserta bawang gorengnya
2 sdmair jahe (1 ruas jahe parut, tambahkan air. Ambil airnya)
secukupnyaBawang daun
secukupnyaGula, garam, merica, totole
40 lembarkulit pangsit
Wonton Soup
Chicken stock (aku pake yg cair botolan merk yummy house)
Kecap asin
Kecap ikan
Bawang pre iris tipis
secukupnyaAir
Jahe potong tipis" (aku skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mee- campur smua bumbu jadi 1. Panaskan hingga mendidih. Sisihkan
2

TIPS agar mie aldente : Urai mie dari gulungan nya. Rebus di air mendidih 30 detik, angkat dan pindahkan ke air es 30 detik, kembalikan ke air mendidih 40 detik. Angkat. Campur dengan bumbu di langkah no 1.
3

Wonton- Campur semua bahan jadi satu kecuali kulit pangsit. Aduk rata. Tes rasa (goreng sedikit adonan) lbh baik kalau taste daging nya di buat sedikit lbh kuat.
4

Jika dirasa sudah pas, bungkus wonton 1 per 1 (bebas mau dibentuk model apapun 😂) lalu rebus ke dlm kuah sup (aku cm rebus 6 biji aja, sisanya masuk freezer)
5

Wonton Soup- didihkan air, masukan smua bumbu (aku kira" semuanya, nanti kalian sesuaikan aja sm banyaknya airnya) tambahkan irisan jahe (kalo pakai) tambahkan irisan bawang pre, lalu masukan wonton rebus sampai wonton matang. (Di bawah aku kasih gbr chicken stock nya)
6

Tata dipiring, mie yg sudah di bumbui. Tambahkan 2-3 buah wonton, tambahkan potongan chasiu (aku ga ada, jadi pakai lapciong). Tambahkan potongan daun bawang. Sajikan bersama wonton soup. Enjoy😁