Tajine des boules de pomme de terre et poulet

Kel Zid
Kel Zid @kelzid
Algérie

Tajine des boules de pomme de terre et poulet

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Ingrédients

1 h 15 min
8 personnes
  1. Boules de pomme de terre
  2. 300 gpomme de terre
  3. 180 gChapelure
  4. 150 gFarine
  5. 2œufs
  6. Sel et poivre noire
  7. Huile pour la friture
  8. Boulettes de poulet
  9. Blanc de poulet haché
  10. 1demi onion haché
  11. 2càs chapelure
  12. 1petit œuf
  13. Sel, poivre noire, gingembre et cannelle
  14. Sauce blanche
  15. 1onion haché
  16. 1poignée de pois chiche
  17. Sel et poivre noire
  18. 2verres d'eau tiède
  19. 1càs huile + beurre

Instructions de cuisine

1 h 15 min
  1. 1

    Préparez les boules de poulet, mettez les ingrédients dans un récipient, mélangez bien et formez des petites boulettes de poulet.

  2. 2

    Préparez la sauce, faites revenir l'onion, versez l'eau, salez et poivre. Ajoutez le pois chiche, laissez bouillir. Ajoutez les boulettes de poulet, laissez bouillir 20 min.

  3. 3

    Éplucher et couper en petit dés la pomme de terre, ajouter le sel. Laisser bouillir. Égoutter et écraser ajouter le poivre noire. Former des boules, mettez la boule de poulet à l'intérieur, mettez la boule dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure. Frire les boules, Mettez les sur papier absorbant.

  4. 4

    Présentez d'assiette.

  5. 5

    Déguster😋👍💖

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Instagram : @lesjoyauxdemoka20Cuisine maison, simple, traditionnelle et riche. La communication et le partage des recettes inspirantes et délicieuses.
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