Flan retourné à l'avocat

Name: Flan retourné à l'avocat
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 gros avocat bien mûr; 2 œufs; 20 cl lait végétal; 80 gr fécule de maïs; 30 gr flocons d'avoine; 2 cuillère à soupe noix de cajou réduites en poudre; 2 cuillère à café miel; 2 cuillère à café d'huile de coco

_Danahis_ @_danahis_

Sud Ouest France

Je ne mange pas sucré mais j'aime les desserts. Alors ce n'est pas évident pour moi car le sucre est omniprésent.
Je cherche donc des alternatives et l'avocat en est une stupéfiante ! Aussi bon et goûteux en recettes salées comme sucrées.

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Flan retourné à l'avocat

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Ingrédients

15 minutes environ

2 personnes

Pour le flan
1gros avocat bien mûr
2œufs
20 cllait végétal
80 grfécule de maïs
Pour le biscuit
30 grflocons d'avoine
2 cuillère à soupenoix de cajou réduites en poudre
2 cuillère à cafémiel
2 cuillère à caféd'huile de coco

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Instructions de cuisine

15 minutes environ

1

Écraser l'avocat
2

Dans une casserole, mélanger l'avocat, le lait, la fécule de maïs et les œufs.
3

Faire épaissir à feu moyen sans cesser de mélanger (comme pour une béchamel 😉).
4

Verser dans deux emporte-pièce de 9 cm de diamètre, dont l'intérieur est couvert de papier cuisson, et laisser prendre toute une nuit au réfrigérateur.
5

Pour le biscuit : mélanger tous les ingrédients (flocon d'avoine, miel, noix de cajou, huile de coco).
6

Pour le biscuit : Dans 2 emporte-pièce de 9 cm de diamètre, tasser la préparation et faire cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que ce soit doré.
7

Pour le biscuit : laisser refroidir dans l'emporte-pièce. Conserver au réfrigérateur le temps que le flan prenne au réfrigérateur.
8

Quand le flan a pris, le démouler et déposer le biscuit dessus.