Faire cuire les crozets dans une casserole d'eau salée.

Faire revenir les lardons dans une poêle (sans matière grasse) quelques minutes pour les griller.

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive environ 5min.

Couper le reblochon en dés.

Dans un saladier, mélanger les crozets cuits, les lardons, l'oignon, la crème fraîche et la moitié des cubes de reblochon. Poivrez le tout.

Disposer le mélange dans un plat a gratin. Ajoutez par dessus le reste des cubes de reblochon.

Mettre au four à 180° pendant 10 min puis fonction gratin si vous avez sinon plus fort en rapprochant le gratin près du haut du four (pas trop haut quand même !)