Ayam pedas kemangi (menu diet no gula, minyak, tepung, santan)

Name: Ayam pedas kemangi (menu diet no gula, minyak, tepung, santan)
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 ikat kecil kemangi; 1 buah tomat; secukupnya Kecap,; secukupnya Garam,; secukupnya Kaldu jamur,; secukupnya Merica bubuk,; Air; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 1 lembar daun salam; 2 siung bawang putih, geprek; Ketumbar bubuk; Merica; Garam; Kaldu jamur; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe keriting; 15 buah cabe rawit; 2 cm kunyit; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 6 butir kemiri; secukupnya Air

Ibuk Kinan @ibukkinan

Samarinda

Niat awal mau bikin ayam woku tp ditengah jalan kok malah saya masukin kecap😄 ayam 500gr tanpa tulang dan kulit sekali makan 70gr kira2 jadi 7 kali makan, tinggal simpan dikulkas dan panaskan untuk besok

Lebih banyak

Ayam pedas kemangi (menu diet no gula, minyak, tepung, santan)

Ibuk Kinan @ibukkinan

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 porsi

1/2 kgayam
1 ikat kecilkemangi
1 buahtomat
secukupnyaKecap,
secukupnyaGaram,
secukupnyaKaldu jamur,
secukupnyaMerica bubuk,
Air
2 cmlengkuas, memarkan
1 batangserai, memarkan
1 lembardaun salam
Bumbu rebus ayam :
2 siungbawang putih, geprek
Ketumbar bubuk
Merica
Garam
Kaldu jamur
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe keriting
15 buahcabe rawit
2 cmkunyit
3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
6 butirkemiri
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pisahkan ayam dengan tulang dan buang kulitnya, potong kecil2
2

Masukan air ke dalam panci masukan ayam dan rebus kurleb 3 menit, matikan api buang airnya
3

Ganti dengan air baru, masukan ayam dan bumbu rebusan, rebus 10 menit
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan lengkuas, serai, daun salam, tumis sampai harum
5

Setelah harum dan bumbu mulai hilang airnya, masukan ayam, aduk sampai tercampur rata, masukan air secukupnya tunggu hingga mendidih
6

Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, merica dan kecap
7

Tambahkan kemangi dan tomat, tunggu hingga air mulai mengering
8

Angkat sajikan