Préchauffer le four à 180°C

Couper les poireaux en tronçons et les faire revenir à la poêle 10min avec l'huile d'olive.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer et réserver au frais.

Battre les oeufs avec la crème, la moutarde, le sel et le poivre.

Quand les poireaux sont tendres, les verser sur la pâte et ajouter l'appareil.

Enfourner 20min, jusqu'à ce que la pâte soit dorer.

Vous pouvez parsemer de fromage râpé ou en copeaux, j'ai rajouté du miel et du Tabasco ®

Bon appétit 😋