Soupe de courge aux noix

Name: Soupe de courge aux noix
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 potimarron; 1 carotte; Coriandre; Sel/poivre/curcuma/gimgembre/paprika; Noix; Huile d'olive; 1 petite brique de crème de soja

Benaouda Elodie @cook_27437110

C'est une soupe que j'ai faite à l'instinct un soir.
Et d'après mes 2 hommes à la maison elle était très bonne.

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Soupe de courge aux noix

Benaouda Elodie @cook_27437110

C'est une soupe que j'ai faite à l'instinct un soir.
Et d'après mes 2 hommes à la maison elle était très bonne.

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Ingrédients

45min

Pour 4 personnes

1potimarron
1carotte
Coriandre
Sel/poivre/curcuma/gimgembre/paprika
Noix
Huile d'olive
1petite brique de crème de soja

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Instructions de cuisine

45min

1

Couper les légumes en petit morceaux et hacher finement la coriandre en gardant un peu pour la décoration.
2

Les faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et les épices pendant 1 à 2 minutes
3

Couvrir avec de l'eau chaude
4

Une fois légumes cuits, mixé les. Puis remettre le mélange à chauffer 2 minutes
5

Sévir chaud et pour la décoration quelques noix et coriandre puis un petit peu de crème liquide de soja.
6

Bonne appétit...