Filet de bœuf et son écraser de pomme de terre 🥔
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour l'écrasé de pomme de terre : les laver, éplucher et couper en morceaux. Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Cuire environ 20min
- 2
- 3
Écraser les pommes de terre encore chaude, ajouter le beurre, l'huile d'olive, sel et ail en poudre. Mélanger
- 4
- 5
Pour les filets de bœuf : les assaisonner des 2 côtés
- 6
Dans une poêle chaude : mettre l'huile, les filets de bœuf et le thym. Cuire environ 5min de chaque côté pour une cuisson bleue (attention, cela dépend aussi de l'épaisseur du morceau de viande)
- 7
Astuce de cuisson : de la même main, se toucher le pouce et l'auriculaire : avec l'autre main toucher le '' muscle du pouce '', la fermeté sera la même pour une viande bien cuite
- 8
Le pouce et l'annulaire pour une cuisson à point
- 9
Le pouce et le majeur pour une cuisson saignante
- 10
Le pouce et l'index pour une cuisson bleue
- 11
Déguster ❤️
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