Foie gras maison en terrine
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Séparer le lobe en 2. Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser la préparation sur les 2 lobes.
- 2
Préchauffer le four. 100•C
- 3
Déposer dans une terrine et tasser bien.
- 4
Mettre sous vide, déposer dans un bain marie chaud et enfourner 30 minutes. Éteindre le four et laisser encore 10 minutes.
- 5
Retirer le gras et le conserver dans un récipient. Tasser à nouveau délicatement le foie gras et remettre le gras par dessus.
- 6
Réserver au frigo au moins 48h avant dégustation.
Cooksnaps
InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)
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