Bien laver les oranges et les épluchées en gardant un maximum de peau et la partie blanche. Tailler des morceaux de minimum 3mm de large. Régalez vous avec l'orange 😊

Préparer le sirop et plongez les oranges dedans quand il est à ébullition pendant 5 mins, ensuite éteindre le feu et laissez refroidir les oranges dans le sirop, cela doit être complètement froid et renouveler l'opération 1 fois.

Fondre le chocolat au bain marie et chauffer jusqu'à 50 degrés, descendre la température a 28 degrés et remonter à 32 degrés, tremper les oranges dedans et laisser sécher sur un papier cuisson, ne pas mettre au frigo sinon le chocolat va changer de couleur, c'est dans un endroit frais.