Ragoût d'aubergine 🍆
Un plat a base de viande d'agneau, d'aubergine, de pois chiche et d'une sauce blanche a servir avec un bon pain traditionnel de préférence.
Ragoût d'aubergine 🍆
Un plat a base de viande d'agneau, d'aubergine, de pois chiche et d'une sauce blanche a servir avec un bon pain traditionnel de préférence.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Chauffez l'huile dans une marmite.
- 2
Rajoutez les Morceaux de viande,l'oignon ciselé grossièrement et l'ail coupé finement ou râpé.
- 3
Assaisonnez et faites revenir quelques minutes.
- 4
Rajoutez 1 verre d'eau, les pois chiche et laissez cuire sur feu doux pendant 1 heure et demi jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- 5
Entre temps lavez les aubergines,les éplucher ou pas et les couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur, salez et frire.
- 6
Egouttez les aubergines et servir avec les morceaux de viande, sauce, oignons et plus chiche.
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