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Bouillon de bœuf maison
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Une photo de Bouillon de bœuf maison

Bouillon de bœuf maison

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Quoi de meilleur que le bouillon maison ? Je prépare tous mes bouillons à l avance et les congèle j en ai donc toujours sous la main pour cuisiner et parfumer mes plats

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Ingrédients

1h en tout
Pour 4 personnes
  • Os de bœuf (pour moi les os de deux côtes de bœuf)
  • 1oignon
  • 1 goussed ail
  • Poivre
  • 1branche de thym (du jardin pour moi)
  • 2feuilles de laurier (du jardin pour moi)
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Instructions de cuisine

1h en tout
  1. 1

    Mettre les os non nettoyés (avec les lambeaux de viande) dans une grande sauteuse éplucher l’oignon l émincer éplucher l ail le presser ajouter dans la sauteuse poivrer couvrir d eau et porter à ébullition en démarrant à feu doux cuire 30 minutes à couvert puis laisser reposer jusqu’à complet refroidissement ôter les os bien les gratter ôter thym et laurier

    Une image de l'étape 1 de Bouillon de bœuf maison.
  2. 2

    Remettre sur le feu porter de nouveau à ébullition en démarrant à feu doux laisser réduire en mélangeant de temps en temps l opération prend environ 30 minutes vous obtiendrez un bouillon concentré laisser tiédir puis verser dans des récipients passant au congélateur

    Une image de l'étape 2 de Bouillon de bœuf maison.
  3. 3

    Laisser complètement refroidir avant de poser les couvercles c est prêt ! Peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur bon appétit 😋

    Une image de l'étape 3 de Bouillon de bœuf maison.
    Une image de l'étape 3 de Bouillon de bœuf maison.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le vendredi 22 janvier 2021 09h11
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Bouillon Boeuf

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