Écraser à la fourchette le thon et l'ail puis mélanger avec herbes ciselées,l'huile de sésame les champignons hachés au couteau, le citron taillé en dés de 5mm.

Humidifier vos galette, poser 1 feuille salade, une cuiller à soupe copieuse du melange, ajouter un cerneau de noix et rouler la galette. C'est fini, à déguster avec une sauce nem maison.