Cheesecake healthy à la poire

Name: Cheesecake healthy à la poire
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 40 grammes de fromage frais light (type St Moret); 100 grammes de Skyr; 10 grammes de sucre complet; 50 grammes de poire; 1 cac d'arôme vanille; 15 grammes de biscuits sablés (type Galette St Michel); 5 grammes d'huile de coco

Jeannetine_ @cook_28521445

Paris

Je vous propose une recette de cheesecake individuel à la poire, une version plus saine mais tout aussi gourmande que la traditionnelle !

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Cheesecake healthy à la poire

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Ingrédients

Sans cuisson

1 personne

40grammes de fromage frais light (type St Moret)
100grammes de Skyr
10grammes de sucre complet
50grammes de poire
1cac d'arôme vanille
15grammes de biscuits sablés (type Galette St Michel)
5grammes d'huile de coco

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Instructions de cuisine

Sans cuisson

1

La compotée de poire
Découpez la poire en morceaux et faites les compoter à feu doux pendant 30 minutes avec un fond d'eau et 1 cuillère à café d'arôme vanille. Réservez jusqu'au refroidissement.
2

Le cheesecake
Préparez la base du cheesecake en écrasant grossièrement les biscuits secs et en y ajoutant l'huile de coco fondue. Disposez au fond d'un ramequin et tasser à l'aider d'un verre.
3

Mélangez le fromage frais, le Skyr et le sucre.Versez l'appareil sur le biscuit. Disposez ensuite la compotée de poire sur le dessus et réservez au réfrigérateur pendant une nuit.