Compote de pommes aux saveurs orientales

Name: Compote de pommes aux saveurs orientales
Yield: 2-3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg 1/2 de pommes de variétés différentes; les zestes d’un citron et d’une orange non traités; le jus de 1/2 citron; le jus de 1/2 orange; 2 CS fleur d’oranger; Cannelle en poudre

Viviane / Quoi qu'on mange ? @quoiquonmange

Bourgogne - France

🌿#tousauvert ! Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert #healthy tout simple mais si bon, une compote de #pommes sans sucres ajoutés que j’ai parfumée à la cannelle, aux jus d’agrumes et à la fleur d’oranger…

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Compote de pommes aux saveurs orientales

Viviane / Quoi qu'on mange ? @quoiquonmange

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Ingrédients

2-3 personnes

1 kg1/2 de pommes de variétés différentes
les zestes d’un citron et d’une orange non traités
le jus de 1/2 citron
le jus de 1/2 orange
2 CSfleur d’oranger
Cannelle en poudre

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Instructions de cuisine

1

Laver, essuyer, éplucher les pommes, ôter trognons et pépins, les couper en morceaux assez gros
2

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer sur feu doux les jus d’agrumes et déposer les morceaux de pommes, saupoudrer les zestes de citron et d’orange
3

Couvrir, laisser réduire +- 15 mn en surveillant la cuisson
4

Oter le couvercle et prolonger la cuisson +- 5 mn (pour que la compote s’assèche un peu)
5

Les pommes devraient être parfaitement fondantes, sinon écraser les fruits à la fourchette (pour une texture homogène et fine, mixer éventuellement)
6

Verser la fleur d’oranger et saupoudrer de cannelle en poudre, mélanger
7

Laisser refroidir à température ambiante et déguster avec des petits biscuits ou une petite tranche de cake