Dans un récipient mettez viande, oignon, persil, riz, assaisonnement et malaxez.

Lavez et épluchez les légumes.

Coupez la tête de la tomate en gardant les chapeaux et videz a l'aide d'une cuillère a café.

Videz la pomme de terre aussi avec un vide légumes ou pommes.

Après salez et poivrez les légumes pour éviter qu'ils soient fade et farcir avec la farce a base de viande hachée sans oublier de recouvrir la tomate avec les chapeaux.

Placez les légumes dans le moule, arrosez d'huile d'olive, une ajoutez 1/2 verre d'eau et un peu de sel et de poivre.

Couvrez avec du papier aluminium.

Enfournez a 180 degrés pendant 40 min (+ -).