Tagliatelles sauce bolognaise 🍝

Name: Tagliatelles sauce bolognaise 🍝
Yield: Pour 4 a 6 pers
Cuisine: France
Ingredients: 500 g tagliatelles; 1 cs sel; 50 g beurre; Sauce bolognaise :; 500 g viande hachée; 1 oignon râpé; 2 belles tomates râpes; 2 carottes râpées; 3 gousses d'ail râpées ou écrasées; 2 cs tomate concentrée; 1 branches de céleri coupée en petits morceaux; 2 feuilles de laurier/thym; Poivre noir/sel; 5 cs d'huile d'olive; Servez avec du fromage râpé et idéalement du parmesan

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Ingrédients

1 h (+ -)

Pour 4 a 6 pers

500 gtagliatelles
1 cssel
50 gbeurre
Sauce bolognaise :
500 gviande hachée
1oignon râpé
2belles tomates râpes
2carottes râpées
3 goussesd'ail râpées ou écrasées
2 cstomate concentrée
1branches de céleri coupée en petits morceaux
2feuilles de laurier/thym
Poivre noir/sel
5 csd'huile d'olive
Servez avec du fromage râpé et idéalement du parmesan

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Instructions de cuisine

1 h (+ -)

1

Sauce bolognaise :
2

Faites chauffer l'huile d'olives dans une marmite.
3

Ajoutez le reste des ingrédients et faites revenir quelques minutes.
4

Après rajoutez 1 verre d'eau et laissez mijoter pendant 1 heure (+ -).
5

Remplissez une marmite profonde d'eau et portez a ébullition.
6

Rajoutez 1 cs de sel, après rajoutez les pâtes et remuez avec une spatule.
7

Cuire les pâtes sur feu vif et a découvert pendant 7 minutes pour une cuisson la denté et 9 minutes pour des pâtes bien cuites.
8

Après égouttez les pâtes, rajoutez le beurre et mélangez.
9

Servez les pâtes avec de la sauce bolognaise et du fromage râpé par-dessus.