Grillés aux pommes
Le grillé aux pommes c'est une pâtisserie qui a été très en vogue dans les années 80. Cette pâtisserie est composée de feuilletage, de compote de pomme , de morceaux de pommes cuits dans le sucre et le beurre et recouvert de lanières de feuilletage c'est très bon et on en trouve plus beaucoup dans les boulangeries.#pomme #challenge #fevrier
Grillés aux pommes
Le grillé aux pommes c'est une pâtisserie qui a été très en vogue dans les années 80. Cette pâtisserie est composée de feuilletage, de compote de pomme , de morceaux de pommes cuits dans le sucre et le beurre et recouvert de lanières de feuilletage c'est très bon et on en trouve plus beaucoup dans les boulangeries.#pomme #challenge #fevrier
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par abaissez un rectangle de feuilletage à 3mm d'épaisseur à la dimension de votre plaque de four.
- 2
Détaillez un 2ème rectangle à la moitié des dimensions de la largeur du premier rectangle ( exemple: rectangle n°1 : 35 longueur× 30 largeur : rectangle n°2 35 longueur× 15 de largeur.
- 3
Piquez votre premier rectangle de pâte qui vous servira de base.
- 4
Étalez la compote sur ce rectangle.
- 5
Épluchez vos pommes et coupez les en morceaux de taille moyenne et faites les revenir avec le beurre.
- 6
Ajoutez du sucre dans la poêle, faites caramélisé et versez un bon filet de jus de citron pour accentuer le goût de la pomme
- 7
Étalez les morceaux de pommes sur la compote.
- 8
Premier le 2 ème rectangle de pâte et passez le au découpoir à grillé.
- 9
Commencez à disposer le rectangle sur un côté et tirez sans forcez pour dépliez le rectangle jusqu'à l'autre côté. Cela à pour but de bien voir l'effet grillagé du grillé aux pommes.
- 10
Préchauffez votre four à 200 degrés.
- 11
Dorez le grillé avec la dorure à l'aide d'un pinceau.
- 12
Enfournez à 185 degrés pendant environ 1h15. (selon vos fours)
- 13
Sortez le grillé et laissez le refroidir.
- 14
Nappez généreusement le grillé.
- 15
Dégustez.
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