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Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique
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Une photo de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique

Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique

Mila Skull
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Ingrédients

10 minutes
Pour 2 personnes
  1. 1/2salade Castelfranco (salade italienne bicolore)
  2. 2pavés de saumon sauvage
  3. 1citron jaune confit (fait maison recette sur mon profil)
  4. 10fleurs safranées comestibles
  5. 2 cuillères à souped huile d olive
  6. 1 cuillère à soupepersil haché
  7. 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
  8. 1 cuillère à soupemoutarde de Bourgogne
  9. Poivre
  10. 30 clcourt bouillon (fait maison recette sur mon profil)
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Instructions de cuisine

10 minutes
  1. 1

    Faire chauffer le court bouillon y pocher les pavés de saumon 10 minutes égoutter laisser refroidir laver et sécher les feuilles de salade

    Une image de l'étape 1 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
  2. 2

    Couper les feuilles de salade en larges lanières les disposer sur un plat

    Une image de l'étape 2 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
  3. 3

    Émietter les pavés de saumon les ajouter sur le salade au centre du plat

    Une image de l'étape 3 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
  4. 4

    Rincer le citron confit pour ôter l excédent de sel le sécher ôter les extrémités le couper en 6 tranches puis chaque tranche en deux disposer sur le plat autour de la salade

    Une image de l'étape 4 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
  5. 5

    Ajouter les fleurs comestibles

    Une image de l'étape 5 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
  6. 6

    Saupoudrer de la moitié du persil

    Une image de l'étape 6 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
  7. 7

    Mélanger dans un bol la moutarde le restant du persil l huile et le vinaigre balsamique poivrer

    Une image de l'étape 7 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
  8. 8

    Verser sur la salade et servir immédiatement c est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Salade castelfranco au saumon citron confit et fleurs comestibles sauce balsamique.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 06 février 2021 09h45
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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