Asperge verte au escalope de dinde et œufs de caille

Name: Asperge verte au escalope de dinde et œufs de caille
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 tranche de dinde; 6 tiges d'asperge verte; 1 càs fromage râpé; Sel, poivre et gingembre; 1 càs huile + beurre; 2 œufs de caille; Graines de nigelle

Kel Zid @kelzid

Algérie

Asperge verte au escalope de dinde et œufs de caille

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Ingrédients

30 min

1 personne

1tranche de dinde
6tiges d'asperge verte
1càs fromage râpé
Sel, poivre et gingembre
1càs huile + beurre
2œufs de caille
Graines de nigelle

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Instructions de cuisine

30 min

1

Coupez les tiges d'asperge verte en deux :partie base et partie tête, coupez la partie base en petits morceaux, mettez les dans la poêle, ajoutez l'huile et le beurre, saler et poivrer.
2

Coupez l'escalope de dinde en petits morceaux. Ajoutez les aux asperges vertes et laissez cuire, saler, poivrer et ajouter le gingembre. Laissez cuire à mijoter.
3

Cuire les œufs de caille dans l'eau salée, écailler et mettez les dans 2 cure dent, plongez dans l'eau et enrobez des graines de nigelle
4

Versez dans l'assiette, fixez les cure dents, mijoter les têtes d'asperge verte, saler et poivrer, ajoutez les au plat
5

Bon appétit 😍❤️

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Kel Zid @kelzid

le mercredi 17 février 2021 11h30

Algérie

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