Dans un wok, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile, avec les épices (cumin, curcuma, curry).

Ajouter les lentilles, tomate et lait de coco (il faut que ça couvre les lentilles, ajouter un peu d’eau si nécessaire), et salez.

Mijoter à feu doux 1/2 h, en ajoutant les petits pois 10 minutes avant la fin.

Au moment de servir, ciselez quelques feuilles de coriandre ! Dégustez :)