☆Stoemp (Purée Belge)☆
#belgique #cuisinedumonde Des pommes de terre, de bons légumes… Le stoemp réchauffe les tables belges depuis des générations! Mais loin de ne se réduire qu’à une potée disgrâcieuse, le stoemp peut se décliner de mille et une manières. Accompagner traditionnellement de saucisses ou du boudin. Avec un œuf poché, il se sert même à la table d’un brunch dominical !
☆Stoemp (Purée Belge)☆
#belgique #cuisinedumonde Des pommes de terre, de bons légumes… Le stoemp réchauffe les tables belges depuis des générations! Mais loin de ne se réduire qu’à une potée disgrâcieuse, le stoemp peut se décliner de mille et une manières. Accompagner traditionnellement de saucisses ou du boudin. Avec un œuf poché, il se sert même à la table d’un brunch dominical !
Instructions de cuisine
- 1
Laver, éplucher et couper les légumes en cubes. Faire cuire les pommes de terre dans le bouillon avec les carottes pendant 30 min
- 2
Dans une cocotte, faire fondre l'oignon émincé dans 40 g de beurre pendant 2 min puis ajouter les carottes et les pommes de terre. Saler et poivrer puis mélanger
- 3
Au bout de 5 min de cuisson, écraser le tout avec un presse purée et ajouter le reste de beurre
- 4
Servir bien chaud avec des saucisses ou des tranches de poitrine dorées à la poêle
- 5
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour parfumer d’avantage votre plat.
Cooksnaps
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