Commencez par laver et couper le blanc de poulet en fines lamelles, ensuite mettez dans un saladier

Rajoutez yaourt nature, jus de citron, huile d'olive, épices kebab, sel, mélangez couvrez et laissez mariner toute une soirée de préférence et si vous n'avez pas le temps 1 heure au minimum.

Chauffez beurre et huile dans une poêle anti adhésive de préférence, rajoutez le poulet mariné avec la marinade et cuire a feu fort.

Cuire les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en bâtonnets dans le bain d'huile chaude ensuite égouttez.

Servez le poulet et les frites chauds accompagnés de laitue, tomate, poivron, olives et cornichons avec du pain libanais, vinaigrette et les sauces de votre choix.