Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez le levain, mettez le sucre, la levure et le lait dans un saladier et laissez doubler le volume pour 10 min.
- 2
Ajoutez la farine, le sel, les œufs et ramassez en boule. Pétrir pendant 15 min. Ajoutez le beurre et continuez à pétrir 8 min. Mettez la pâte dans un saladier et filmez avec un papier transparent alimentaire, laissez reposer 1 h.
- 3
Étalez la pâte, ajoutez le raisin sec et le sucre perlé (ds cette recette, j'ai utilisé le sucre semoule). Pliez les deux côtés et formez une boule
- 4
Préchauffez le four à 220 degré
- 5
Coupez la pâte en parties égales. Formez un pâton allongé, pressez sur les 2 côtés pour former les 2 coins. Mettez dans un plat chemisé du papier cuisson où beurré et fariné. Laissez doubler le volume 30 min.
- 6
Badigeonner avec le mélange jaune d'œuf et lait.
- 7
Enfourner à 220 degré pour 30 min.
- 8
Bonne dégustation 😍💗👍
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