Croquants fruit sec (fakass)

Name: Croquants fruit sec (fakass)
Cuisine: France
Ingredients: 460 g farine; 3 œufs; 16 cl d’huile de tournesols; 150 g sucre; 80 g raisins secs; 120 g d’amandes; 20 g graines de sésame torréfié; 20 g graines d’anis; 10 g levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café lait; 1 cuillère à café café soluble

Imelle 0075 @imelle007

Brunoy, Île-de-France, France

Petits biscuits secs idéal avec un ☕️
#fakass #gouter

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Croquants fruit sec (fakass)

Imelle 0075 @imelle007

Brunoy, Île-de-France, France

Petits biscuits secs idéal avec un ☕️
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Ingrédients

30 min

460 gfarine
3œufs
16 cld’huile de tournesols
150 gsucre
80 graisins secs
120 gd’amandes
20 ggraines de sésame torréfié
20 ggraines d’anis
10 glevure chimique
1sachet de sucre vanillé
1pincée de sel
1 cuillère à cafélait
1 cuillère à cafécafé soluble

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Instructions de cuisine

30 min

1

Mélangez ensemble Les œufs (conservés un jaune pour la dorure) le sucre l’huile le sucre vanillé la levure le sel.
2

Rajouter les graines de sésame les graines d’anis les raisins secs ainsi que les amandes torréfiées. Bien mélangé
3

Rajouter la farine progressivement jusqu’à obtention d’une pâte souple légèrement collante
4

Huile vos main et former des boudins.
Utiliser le jaune d’œuf le café et le lait pour la dorure et faire des trait sur les boudin à l’aide d’une fourchette
5

Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 180° surveiller la cuisson les boudins doivent être légèrement dorés mais pas totalement cuit
6

Laisser les boudins refroidir complètement couvert d’un torchon humide puis une fois bien froid passé à la découpe de petite tranche en biais
7

Une fois tranchée remettre les biscuits a dore pendant 10 minutes environ à 180° retourner à mi cuisson
8

Déguster avec un café ☕️