30 minutes avant le repas, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Filmez et mettez au frigo.

Coupez les tranches de pain de mie en cube. Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les morceaux de pain pendant quelques minutes (ils doivent être dorés). Laissez refroidir.

Si vous achetez des escalopes de poulet et non des émincés, coupez les en morceaux. Faites cuire dans une poêle sans matière grasse. Faire dorer et laissez refroidir.

Coupez en 2 vos tomates cerises. Dressez dans l'assiette: les morceaux de salade, le poulet, les croûtons et tomates cerises. Pour finir la sauce césar.