Velouté de champignons & pomme de terre

Name: Velouté de champignons & pomme de terre
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 gr champignons de Paris; 400 gr pomme de terre; 200 gr oignon; 2 gousses d'ail; 100 gr protéines de soja texturées; 1 bouillon cube; 1 cas d'huile d'olive; 200 ml crème liquide 4%

Marjoriedubes @cook_29122987

Velouté de champignons & pomme de terre

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Ingrédients

30 - 40min

4 personnes

500 grchampignons de Paris
400 grpomme de terre
200 groignon
2 goussesd'ail
100 grprotéines de soja texturées
1bouillon cube
1cas d'huile d'olive
200 mlcrème liquide 4%

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Instructions de cuisine

30 - 40min

1

Faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
2

Ajouter les pommes de terre coupées en cube et les champignons. Laisser revenir 5min.
3

Pendant ce temps, faire gonfler les protéinés de soja dans le bouillon cube (900ml à 1L de bouillon)
4

Ajouter le bouillon et les protéinés de soja au légumes.
5

Laisser cuire 30min.
6

Une fois les légumes cuits, sortir du feu. Ajouter la crème et mixer.
7

Déguster