Pâte à choux

Name: Pâte à choux
Yield: env 12 choux
Cuisine: France
Ingredients: 1/4 de litre d'eau; 80 gr beurre; 125 gr farine; 3 œufs entiers; 1 cuillère à soupe sucre en poudre; 1 pincée de sel (sauf si le beurre est demi-sel)

Ludivine Daniel @cook_29153114

choux à la crème, chouquettes, éclairs... une recette qui promet de délicieux goûters 😋

Lire plus

Pâte à choux

Ludivine Daniel @cook_29153114

choux à la crème, chouquettes, éclairs... une recette qui promet de délicieux goûters 😋

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

25 à 30 min

env 12 choux

1/4de litre d'eau
80 grbeurre
125 grfarine
3œufs entiers
1 cuillère à soupesucre en poudre
1pincée de sel (sauf si le beurre est demi-sel)

Enregistré

Instructions de cuisine

25 à 30 min

1

Préchauffez votre four à 200°C
2

Dans une casserole sur feu vif 🔥, mettez l'eau, le beurre, le sucre (et le sel si besoin).
3

Dès que le mélange est fondu, ajoutez en une fois la farine (tamisée si possible) et mélangez énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte est prête lorsqu'elle ne colle plus à la casserole ni à la cuillère.
4

Retirez du feu et ajoutez les œufs (entiers) un par un en mélangeant, la pâte doit être homogène à chaque mélange.
Votre pâte est prête.
5

Habillez votre plaque à four de papier sulfurisé.
Mettez la pâte dans une poche à douille (1,5cm) et former des petits tas espacés.
6

Mettez votre plaque au four et laisser cuire environ 25 à 30 min. Vos choux être dorés et résister à la pression du doigt.
Vos choux sont prêts.