Filets de limande et crevettes aux légumes au Cook Expert
une recette pleine de douceur...#cookexpert #homefoodmagimix #cookexpertmagimix #poissons #mars#dumoisencours
Filets de limande et crevettes aux légumes au Cook Expert
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rincer les légumes et le citron. Éplucher les carottes et pommes de terre, couper le brocoli en fleurs. Emincer les pommes de terre et carottes au disque 2, les carottes dans la midi cuve, les pommes de terre dans la maxi cuve.
- 2
Dans la cuve inox, mettre 500 ml d'eau, les carottes, le cube de bouillon de légume, saler, poivrer.
- 3
Positionner le panier vapeur interne. Y déposer dans l'ordre, les pommes de terre, puis par dessus le brocoli. Lancer VAPEUR 20 MN / 120°.
- 4
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes, couper le citron en rondelles coupées en 2. Saler les filets de limandes.
- 5
Une fois le programme terminé, positionner le panier vapeur XXL, y déposer les filets de limandes, les crevettes et les rondelles de citron. Lancer VAPEUR 15 MN / 120°.
- 6
Retirer les 2 paniers vapeur. Dans la cuve inox, ajouter le mascarpone, 1 cs de maïzena diluée dans ¼ de verre d'eau froide. Remettre les paniers vapeur en place, et lancer EXPERT 5 MN / VIT 3 / 120°. Vérifier la cuisson et relancer le programme quelques minutes si nécessaire.
- 7
Servir à l'assiette en déposant les aliments harmonieusement, et napper avec la sauce.
- 8
On peut faire cette recette avec d'autres filets de poisson, il faudra seulement adapter le temps de cuisson selon l'épaisseur du filet....Pour une recette plus "light", on peut remplacer le mascarpone par une crème allégée...
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