Petits lapins briochés

Name: Petits lapins briochés
Yield: 12 à 15 brioches
Cuisine: France
Ingredients: 350 g farine; 75 g beurre; 100 g sucre; 1 sachet de levure boulangère déshydratée; 1 c.à.c de sel; 150 ml lait; Dorure : 1 jaune d'œuf + 1 c.à.s de lait

Calabrisella en cuisine @Calabrisella

Des mignonnes brioches en petits lapins pour Pâques. C'est sympa à faire avec les enfants qui veulent forcément mettre la main à la pâte.

#paques

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#paques

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Petits lapins briochés

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Ingrédients

15 min

12 à 15 brioches

350 gfarine
75 gbeurre
100 gsucre
1sachet de levure boulangère déshydratée
1c.à.c de sel
150 mllait
Dorure : 1 jaune d'œuf + 1 c.à.s de lait

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Instructions de cuisine

15 min

1

Réhydrater la levure dans 2c.à.s d'eau tiède. Repos 15min.
2

Faire fondre le beurre dans le lait dans une petite casserole.
3

Dans le bol du robot mettre la farine avec le lait/beurre + le sucre + la levure + le sel. Pétrir 5 à 10 min.
4

Lever 1h30
5

Faire des boudins et des boules pour former les petits lapins. Un boudin enroulé sur lui-même pour le corps, une boule pour la tête, une plus petite pour le corps et une boule coupée en 2 jusqu'à la moitié pour les oreilles.
6

Mélanger le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner les brioches avec. Ajouter du sucre en grain sur les oreilles et la queue.
7

Cuisson 15 min à 180°C