Mijoté de veau au miel et cumin au Cook Expert

Name: Mijoté de veau au miel et cumin au Cook Expert
Yield: Pour 6 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1200 g d'épaule de veau; persil ciselé; 600 g carottes; 1 cc d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail épluchée, dégermée et pilée); 100 g lardons; 1 cs cumin en poudre; 3 cs miel; 3 cs d'huile d'olive; 4 cl vinaigre balsamique aux pommes (si vous n'en avez pas mettre 3 cl de vinaigre balsamique et 1 cl de jus de pommes); 1 cc d'herbes de Provence; sel (préférer le sel de Guérande gris), poivre

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

C'est une recette sucrée-salée qui ravira vos papilles !!! ...#cookexpert #paques #avril #dumoisencours #homefoodmagimix #cookexpertmagimix #veau #sucrésalé

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Mijoté de veau au miel et cumin au Cook Expert

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Ingrédients

2 h 21 min

Pour 6 personne

1200 gd'épaule de veau
persil ciselé
600 gcarottes
1 ccd'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail épluchée, dégermée et pilée)
100 glardons
1 cscumin en poudre
3 csmiel
3 csd'huile d'olive
4 clvinaigre balsamique aux pommes (si vous n'en avez pas mettre 3 cl de vinaigre balsamique et 1 cl de jus de pommes)
1 ccd'herbes de Provence
sel (préférer le sel de Guérande gris), poivre

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Instructions de cuisine

2 h 21 min

1

Couper le veau en morceau de 3 cm environ. Les saler, poivrer et saupoudrer de cumin. Réserver.
2

Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre 3 cs d'huile d'olive et lancer RISSOLAGE AUTO 1 MN.
3

Ajouter la viande, les lardons, l'ail, le miel, les herbes de Provence et relancer RISSOLAGE AUTO 15 MN.
4

Ajouter le vinaigre balsamique puis lancer MIJOTAGE 5 MN / VIT 3 / 110° SANS LE BOUCHON.
5

Verser 500 ml d'eau, remettre le bouchon et lancer MIJOTAGE 1H30 / VIT 1A / 110°.
6

10 minutes avant la fin du programme, après les avoir épluchées et rincées, couper les carottes en morceaux de 4 cm environ et en 2 dans la longueur.
7

Une fois le programme de 1 H 30 terminé, ajouter les carottes en les mélangeant bien à la préparation, et relancer MIJOTAGE 30 MN /VIT A / 110°.
8

Servir à l'assiette en saupoudrant de persil ciselé.
9

Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes ou riz...