Faire la marinade en mélangeant la sauce soja avec le miel. Il vous en restera, vous pouvez la conserver pour mariner une autre viande, du poulet par exemple ou des crevettes !
Piquer l'emmental sur une brochette en bois.
Rouler du carpaccio autour.
Les mettre dans un plat, et verser la marinade dessus. Laisser mariner 10/15 min.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Faire dorer les Brochettes 1 min de chaque côtés. Parsemer de graines de sésames et d'un peu de marinade et servir.