Préchauffer le four à 200 °C
Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre. Presser les citrons.
Ajouter le sucre aux jaunes et faire blanchir. Ajouter le beurre, le citron, les zestes,la farine, la levure. Mélanger.
Monter les blancs en neige et l’incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule en silicone et enfourner pour environ 20 mn.