Dans une casserole d'eau bouillante mettre à cuire les petits pois avec le cube de légumes. Cuire selon les indications sur l'emballage.  Les petits pois doivent être fondant.
Une fois cuit, mixez les en purée, ajoutez de la crème fraîche pour lui donner un côté gourmand et réserver.

Dans une casserole d'eau bouillante salé, cuire les cannelloni pendant 9 minutes.

Disposez les sur une planche à découper, puis détaillez 4 tronçons dans 1 cannelloni.

Dans une poêle, mettre du beurre cuire les champignons avec l'ail en poudre. Réservez.

Dans cette même poêle, mettre un bon morceau de beurre et cuire les Noix de St Jacques 2 minutes de chaque côté puis ajoutez les champignons, la crème fraîche, l'aneth et pour finir assaisonner de sel & poivre. Mélangez et réservez.

Pour le dressage déposer les tronçons de cannelloni (⚠️attention garnir dans l'assiette un par un car la pâte est molle car elle est cuite il vous faudra 𝔘𝔫 𝔭𝔢𝔲𝔱 𝔡𝔢 𝔭𝔞𝔱𝔦𝔢𝔫𝔠𝔢...) garnir de purée de petit pois, du mélange St Jacques puis quelques pointe de purée de petit pois pour la déco et le rappel de la purée de petit pois.

J'ai également mis une sauce Vierge pour le côté fraîcheur....🍅.
Elle est composée de tomate émincé,  huile d'olive, oignon, ciboulette sel et poivre..
🌸Bonne appétit 🌸
#mai