Pour le sirop : portez l’eau à ébullition avec le sucre

Une fois cela fait laissez réduire tout en ajoutant le citron

Laissez cuire puis retirez du feu

Pour le gâteau : préchauffez le four à 190 degrés

Dans un saladier, mélangez le lait concentré et le beurre fondu

Ajoutez la semoule, les amandes en poudre, le sel et la levure

Puis petit à petit ajoutez l’eau

Beurrez et fariner un moule rectangulaire ou carré (ici carré) puis versez la préparation

Prédécoupé des petits carrés mais sans allé en profondeur dans le gâteau

Enfournez pour 25 à 30 minutes

Dès la sortie du four versez le sirop dessus et laissez refroidir complètement