Lavez, épluchez les légumes et les coupez en cubes.

Dans une cocotte en fonte faire dorer les morceaux de poulet, une fois bien rissoler ajoutez 1 litre et demi d'eau les légumes sauf les courgettes, les épices, les cubes bouillons, le concentré de tomate, couvrir et mettre au four 1h30 minimum à 220 degrés.

Mettre les courgettes 20 mins avant la fin pour qu'elles cuisent, pendant ce temps préparer la semoule.

Vérifier la cuisson et si besoin faire réduire le jus sinon déguster.