Cette fameuse soupe du maghreb que tout le monde apprécié surtout lors du mois de ramadan que l'on accompagne avec des bourek (bricks) ou kesra (pain fin kabyle).Il existe bien sûr différentes recettes car cela dépend du pays et aussi de la région.Moi je vous partage celle que j'ai apprise et la plus connue.

Chorba est une soupe très nourrissante vitamines protéines légumes 🌽 souvent fait partie des variantes de soupes pour le ramadan aujourd’hui c’est une soupe de grand mère avec des pâtes 🍝 langue d’oiseau 🐣

N'ayez pas peur, on ne va pas manger des langues d'oiseau, on appelle ces pâtes ainsi car elles ressemblent à des langues d'oiseau. Elles sont un peu ovales et pointues de chaque côté.

#janvier

Chorba est soupe santé pendant le mois sacré on choisi notre viande poulet ou boulettes ou agneau chacun sa recette par contre l'essentiel c'est les légumes et les herbes 🏺

Un indispensable durant notre mois de ramadan, la préférée de mon mari algérien et un gain de temps au thermomix

Une soupe que ma maman faisait chaque année durant le ramadan! Une soupe bien nourrissante!!! Pleine de saveur, je l'a prépare souvent en hiver 😍 car c'est un repas complet!

🥣 l’orge est une céréale à paille cultivée sur le bassin méditerranéen elle fut la céréale antiquité cultivée par les grecque et consommée en galette ou en soupe 🥣 très bonne pour la santé pendant le ramadan c'est la vedette de notre table pour le bien qu’elle fourni pour nôtre corps💪🐬🌶️🥄🌿🏇🏻

#Bingo#cuisineorientale#avrilChorba Frik ou jari" est une soupe algérienne à été choisi cette année 2021 parmi les 20 meilleures soupes du monde, la chorba frik est classée donc la 6 éme dans le monde, selon Janet Clarkson, auteur de livre "Soup: À global history", qui à décrit la soupe comme l'un des aliments les plus anciens et les plus répandus au monde.Et répandre en Algérie, en Tunisie et en Libye, ou le "frik"ou "blé vert" est ajouté à la soupe pour donner du poids et de la nourriture satisfaisante à cette soupe nord-africaine, qui est particulièrement appréciée pendant le mois sacré de Ramadan.Les grains tendres absorbent le bouillon de tomates et les épices aromatiques et mélangent leur saveur aux petit pois ou pois chiche, en plus du poulet, du bœuf et de l'agneau cuits "selon la nature de chaque région", servis avec du citron.

Chorba c’est une soupe de légumes avec un plus langue d’oiseau frik semoule d’orge excellente pendant le jeûne suivez la recette

#chorba #soupe