Chauffez le beurre et l'huile.

Rajoutez les morceaux de viande, oignon, assaisonnement et faites revenir quelques minutes.

Rajoutez 1 verre d'eau chaudes ou bouillante, couvrez et laissez cuire a feu doux pendant 1 heure et demi.

Avant de rajoutez les petits pois comme elles n'ont pas besoin de beaucoup de temps pour qu'elles soient cuites, il faut que la viande soit presque cuite.

Une fois les petits pois cuitent ainsi que les morceaux de viande et la sauce réduite c'est prêt.

Dégustez le plat chaud, traditionnellement il est servi avec du pain maison.