Pour le riz : faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, ainsi que le riz

Ajouter l'eau progressivement avec le bouillon cube, jusqu'à ce que le riz soit cuit

Pour la sauce, faire revenir les champignons émincés grossièrement

Déglacer au vin blanc, laisser réduire

Y ajouter l'ail, puis la crème. Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes avant d'y incorporer le fromage afin qu'il fonde.

Lorsque le riz va être à point, ajouter un peu de fromage dans la préparation.

Dresser le riz dans une assiette, la sauce par dessus, ou bien mélanger le tout !

Bon appétit !