Mélanger la farine, la levure, l'Emmental et le parmesan.

Ajouter le beurre mou.

Ajouter un peu de lait afin de pouvoir faire une boule avec la pâte.

Préchauffer le four à 180°c

Dans un petit bol, mélanger l'oeuf avec un peu de lait et dans un autre petit bol verser un bon fond de sésame.

Former des petites boules de pâte, tremper le bout dans l'oeuf puis dans le sésame puis les déposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé.