Risotto aux courgettes safranées

Alexis Leroux
Alexis Leroux @Alexis

Risotto aux courgettes safranées

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Ingrédients

4 personnes
  1. 1échalote
  2. 250 grRiz à risotto
  3. 500 mld'eau
  4. 100 mlvin blanc
  5. 1bouillon de volaille déshydraté
  6. Safran en poudre 1 dosette
  7. 500 grcourgettes
  8. 250 mlcrème liquide
  9. 40 grbeurre
  10. 75 grparmesan
  11. Sel poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans le Micro Cook Rond mettez l'échalote hachée, le riz, l'eau, le bin blanc, le bouillon de volaille émietté et le safran. Mélangez, faites cuire 13 mins à 600 watts et laissez reposer.

  2. 2

    Ajoutez sur le dessus sans mélanger les courgettes coupées en cubes, très petits pour la cuisson, la crème liquide, couvrez, remettez à cuire 5 mins et laissez reposer.

  3. 3

    Parsemez de beurre coupé en morceaux et de parmesan râpé. Mélangez délicatement, jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Rectifiez l'assaisonnement.

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