Bố bún nem
Un plat vietnamien, qui est superbement délicieux , et remporte haut la main l'unanimité 😋
C’est un bol, composé de vermicelles de riz, agrémentés de petites crudités fraîches et marinées (carottes, concombre, salade), d’herbes parfumées (menthe, coriandre vietnamienne, shiso…) et surtout de fines lamelles de bœuf marinées à la citronnelle et de nems bien croustillants.
Bố bún nem
Un plat vietnamien, qui est superbement délicieux , et remporte haut la main l'unanimité 😋
C’est un bol, composé de vermicelles de riz, agrémentés de petites crudités fraîches et marinées (carottes, concombre, salade), d’herbes parfumées (menthe, coriandre vietnamienne, shiso…) et surtout de fines lamelles de bœuf marinées à la citronnelle et de nems bien croustillants.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver la salade puis les couper en fines lamelles.
Couper en lamelles le concombre.
Cisailler la menthe.
Mélanger la salade,concombre, 1 poignée de soja, carottes râpées et la menthe.
- 2
Couper l'oignon en lamelle.
La faire revenir dans l'huile.
Rajouter les lamelles de bœuf.
Assaisonner avec sauce soja ou sauce huîtres (voir photo),quelques gouttes de huiles de sésames, sel et poivre.
- 3
Faire cuire les vermicelles de riz dans de l'eau (comme les pâtes 😜)
- 4
Faire frire les nems (vous en trouvez en rayon surgelé dans des magasins asiatique ou sinon les faire maison, pour ma part c'est des faits maison 😋)
- 5
Rajouter un peu les vermicelles dans le bol de salades, bœuf et nems coupées en 3 ou 4.
Arroser le tout avec la sauce Nuoc Mam sucré.
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