Kunefe à la créme et la mozzarella
Instructions de cuisine
- 1
Pour préparer le sirop, Mélangez le sucre, l’eau et le jus de citron. Placez sur feu vif jusqu’au ébullition puis réduire à feu doux et ajoutez l'eau de géranium.
Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- 2
Retirez du feu et laisser refroidir.
- 3
Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la maizena et le sucre
- 4
Placez la casserole sur feu doux. Mélangez sans cesse jusqu'à l'épaississement de la crème.
- 5
Retirez du feu, ajoutez le saint moret et mélangez
- 6
Mixez la pate kunefe pour réduire sa taille
- 7
Placez la pâte dans un saladier et versez le beurre fondu. Frottez bien la pâte jusqu’à répartition complète du beurre.
- 8
Tapissez le fond de votre moule avec la moitié du mélange kunefe-beurre en appuyant afin de bien la tasser (on peut s’aider du dos d’une cuillère).
- 9
Verser la créme sur la base du Konafa, en l’étalant uniformément
- 10
Ajoutez le mozzarella rapé
- 11
Recouvrez avec la pâte Konafa restante uniformément sur la garniture.
- 12
Enfournez pendant jusqu’à ce que les bords soient dorés et le dessus légèrement doré. Plus la cuisson est longue plus la Konafa est croustillante.
- 13
Retirez le plat du four et versez le sirop
- 14
Parsemez de pistaches concassées.
Cooksnaps
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