Vous pouvez retrouver cette recette en vidéo

Mélangez le sucre et la levure avec le lait
Laisser monter 10min

Dans un grange plat ou bol robot ajouter la semoule la farine le sel (sur le côté)

Ajouter le mélange Sucre lait levure
Attention ce mélange ne doit pas être en contact avec le sel

Mélanger le tous
Ajouté l'eau (environ 300ml) au fur et à mesure jusqu'à l'obtention dune pâte elle doit ce décoller des parois du bol du robot et être un peu collante et élastique

Couvror et Laisser la pâte lever pdt minimum 30min
Degazer la pâte après 30 min
L'étaler sur 0.5cm d'épaisseur
A l'emporte-pièce former de petit cercle
Couvrir Et laisser pausé encore 10 min

Faire chauffer bien fort une poêle à crêpe
Baisser ensuite le feu et ajouter les petits pains les cuire quelque minute sur chaque face en les retournant plusieurs fois

Laisser refroidir les pains
Et farcir avec la farce de votre choix