Omelette composée

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Ingrédients

10 min
Pour 1 personne
  1. Omelette nature
  2. 3œufs par pers
  3. 1peu de lait
  4. Ail en poudre
  5. Sel/ poivre
  6. Menthe
  7. Champignons marinés
  8. Champignons frais
  9. Origan
  10. Sauce soja
  11. Curry
  12. Ail en poudre
  13. Garniture
  14. Tomates séchées
  15. Tomates cerises
  16. Chorizo
  17. Fromage râpé
  18. Reste de riz cuit
  19. Au dessus
  20. 1/4avocat
  21. Coriandre fraîche
  22. Saucé sriracha

Instructions de cuisine

10 min
  1. 1

    Couper et faire préalablement cuire les champignons marinés puis réserver.

  2. 2

    Couper les tomates séchées / chorizo et tout autre ingrédients que vous voulais ajouter.
    Mélanger aux champignons et réserver.

  3. 3

    Fouetter les œufs en omelettes avec les épices et un peu de lait pour diluer et cuire doucement.

  4. 4

    Une fois légèrement cuite ajouter la garniture sur une moitié puis replier et laisser fondre le fromage.

  5. 5

    Une fois dans l’assiette :
    Ajouter l’avocat en lamelle, la coriandre fraîche puis quelques gouttes de sriracha.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Lucie Dufossé
Lucie Dufossé @luciedfs
le
Calais

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