Sauté de porc à l'orange et au cumin avec ses légumes au Cook Ex

Name: Sauté de porc à l'orange et au cumin avec ses légumes au Cook Ex
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 500 g carottes; 500 g pommes de terre; 800 g porc coupé en morceaux de 4 à 5 cm (échine ou filet); 2 oranges (250ml de jus); 5 cm d’une branche de céleri branche; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 500 ml d'eau; 1 cube volaille; 1 cs cumin; 1 cs farine; Sel de Guérande gris; Ciboulette ciselée

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Plat mijoté comme je les aime...#mai #dumoisencours #homefoodmagimix #cookexpertmagimix #veau #mijotés

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Sauté de porc à l'orange et au cumin avec ses légumes au Cook Ex

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Ingrédients

1h 45 min

Pour 4 personne

500 gcarottes
500 gpommes de terre
800 gporc coupé en morceaux de 4 à 5 cm (échine ou filet)
2oranges (250ml de jus)
5 cmd’une branche de céleri branche
3 cuillères à souped’huile d’olive
500 mld'eau
1cube volaille
1 cscumin
1 csfarine
Sel de Guérande gris
Ciboulette ciselée

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Instructions de cuisine

1h 45 min

1

Éplucher les carottes, les pommes de terre. Enlever les filaments durs de la branche de céleri. Rincer le tout. Couper les carottes en biseaux et en 2. Couper les pommes de terre en 4 ou 6. Couper la branche de céleri en petits morceaux.
2

Presser les oranges et réserver le jus.
3

Saler les morceaux de porc au sel de Guérande gris.
4

Dans la cuve inox, ajouter l'huile et lancer EXPERT 4MN / VIT 2A /140°.
5

Ajouter les morceaux de porc et lancer EXPERT 4MN / VIT 2A /140°.
6

Ajouter la farine et lancer EXPERT 2MN / VIT 2A /120°.
7

Ajouter le cumin, lancer EXPERT 2MN / VIT 2A /120°.
8

Ajouter le jus d'orange, lancer EXPERT 2MN / VIT 2A /120°
9

Ajouter les carottes, les pommes de terre, le céleri, 500ml d'eau, le cube volaille émietté, lancer EXPERT 1 H / VIT 0 / 110°
10

Retirer le bouchon et relancer EXPERT 30 MN / VIT 0 / 110°. Si la sauce vous semble trop liquide, retirer la viande et les carottes, et relancer le programme quelques minutes SANS LE BOUCHON jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, puis remettre les légumes et la viande et laisser quelques minutes avant de servir saupoudré de ciboulette ciselée.
11

Astuce : comme pour beaucoup de plats mijotés, vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer avant de servir, il n'en sera que meilleur !!!