Spanakopitai (mais sur un air de biniou)
#monlivredecuisine #epinards #cuisinedumonde
Ne trouvant pas de feuille de pâte filo ni de feuilles de bricks, je me suis rabattue sur des galettes bretonnes, et ma foi, si ça ne croustille pas autant, c'est pas mal quand même... 😋
Spanakopitai (mais sur un air de biniou)
#monlivredecuisine #epinards #cuisinedumonde
Ne trouvant pas de feuille de pâte filo ni de feuilles de bricks, je me suis rabattue sur des galettes bretonnes, et ma foi, si ça ne croustille pas autant, c'est pas mal quand même... 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans le bol du robot, déposer les épinards lavés et essorés ou séchés au maximum. Donner quelques coups de lame pour les hacher. Bien racler les bords.
- 2
Ajouter l'oignon et l'ail, donner qques coups de nouveau. Bien racler les bords.
- 3
Ajouter les oeufs et la ricotta, mixer encore une fois. Bien racler les bords.
- 4
Ajouter enfin la feta en cubes, donner quelques coups de lame pour mélanger sans hacher cette fois.
- 5
Faire chauffer le four à 170°C.
- 6
Déposer une partie de la farce sur une galette, replier la partie inférieure, rabattre les côtés et terminer de rouler pour former la spanakopita. Déposer sur une plaque silicone ou du papier sulfurisé.
- 7
Recommencer quatre fois cette étape.
- 8
Enfourner pour 30min à 170°C. Déguster chaud avec une salade ; cela est assez compact pour se manger à la main.
- 9
Variante (parce que la crêpe de sarrasin c'est vraiment cassant et galère à manipuler) : la version tourte à partager ! 2 galettes au fond, la farce aux épinards, 2 galettes, et au four pour 35min ! 😋
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires