ℙ𝕒ë𝕝𝕝𝕒 ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖𝕥 ℂ𝕙𝕠𝕣𝕚𝕫𝕠 inratable
ℙ𝕒ë𝕝𝕝𝕒 ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖𝕥 ℂ𝕙𝕠𝕣𝕚𝕫𝕠
Plat typique de la cuisine espagnole, irrésistible et facile à réaliser aux saveurs extraordinaires de poulet, poivrons et chorizo.
Il existe de nombreuses variantes de la recette originale: avec des légumes, du poulet, du poisson, selon la zone géographique d'origine, ou en touche mixte avec des saveurs de terre et de mer en un seul plat.
Selon la tradition, ce joyaux culinaire parfumé et délicieux à base de riz est préparé dans une casserole spéciale appelée "paellera", d'où provient le nom du plat. Initialement, les paysans appelaient cette recette «arròs a la paella», «riz à la poêle», et elle a été préparée pour la première fois à Valence, vers le XVe siècle. Plat unique, riche et complet, avec lequel les agriculteurs et les bergers se préparaient aux intenses travaux quotidiens.
#paella #espagne #poulet #mai
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Plat typique de la cuisine espagnole, irrésistible et facile à réaliser aux saveurs extraordinaires de poulet, poivrons et chorizo.
Il existe de nombreuses variantes de la recette originale: avec des légumes, du poulet, du poisson, selon la zone géographique d'origine, ou en touche mixte avec des saveurs de terre et de mer en un seul plat.
Selon la tradition, ce joyaux culinaire parfumé et délicieux à base de riz est préparé dans une casserole spéciale appelée "paellera", d'où provient le nom du plat. Initialement, les paysans appelaient cette recette «arròs a la paella», «riz à la poêle», et elle a été préparée pour la première fois à Valence, vers le XVe siècle. Plat unique, riche et complet, avec lequel les agriculteurs et les bergers se préparaient aux intenses travaux quotidiens.
#paella #espagne #poulet #mai
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laisser mariner 1hr, voir plus ou la veille les pilons de poulet dans un mélange d'huile, sel, poivre et paprika ou acheter des pilons déjà mariné (gain de temps)
- 2
Dans une poêle ou une grande platine à paella ou une cocotte un filet d'huile d'olives, ajouter les pilons et poulet et laisser revenir 5 min de chaque côté, réserver.
- 3
Couper les oignons et poivrons en lamelles, enlever la peau des tomates et couper en petits dės
- 4
Dans la même poêle ajouter les lamelles d'oignons, quand ils sont translucides ajouter les poivrons, presser les 2 gousses d'ail, sel, poivre.
- 5
Ajouter le chorizo, cuisson à feu moyen 5 minutes, après 5 min ajouter les cubes de tomate 🍅
(!!enlever la peau), cuisson 5 min
- 6
Ajouter le cube de bouillon à l'eau tiède et mélanger, verser le riz dans la cocotte, ajouter le safran, sel, poivre de Cayenne, paprika.
- 7
Verser le bouillon, bien mélanger et ajouter les pilons de poulet, cuisson 20 min à feu moyen, mélanger de temps en temps.
Après les 20 min, verser les petits pois (si en conserve) cuisson encore 5 min
Parcontre si vous avez des petits pois surgelés les verser 10 min après le début de cuisson au bouillon, cuisson encore 15 min
- 8
Cuisson au bouillon +/-25 min au total, il doit rester peu de bouillon en fin de cuisson.
C'est prêt Régalez-vous, vous pouvez ajouter un peu de persil, vous pouvez varier en remplaçant le poulet par des moules et des crevettes 🍤
La recette vidéo se trouve sur ma bb chaîne YouTube Cucina Per Tutti P, vous pouvez aussi me suivre sur Instagram et Facebook Cucina per Tutti P
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